Ogni salsa viene preparata con cura e ogni fase di lavorazione attentamente seguita . Le materie prime, tutte di alta qualitą, vengono periodicamente sottoposte a controlli e analisi nel nostro laboratorio interno. Infine, sul prodotto finito vengono periodicamente prelevati campioni sui quali vengono eseguite analisi microbiologiche. Pertanto le nostre salse oltre ad essere ottime dal punto di vista gustativo sono estremamente sicure dal punto di vista igienico.

I nostri ragł si distinguono da tutti gli altri in commercio. La stessa grande passione ha spinto  Magrini alla preparazione di ricette per Sughi particolari compresi quelli di  selvaggina . Per realizzare questi straordinari prodotti  Magrini ha vagato per svariati locali tipici di campagna dell’Aretino e del Grossetano  avvalendosi anche di manoscritti di arte culinaria del XVI e XVII secolo.

Preparato adoperando esclusivamente basilico ligure ( di Albenga) coltivato su terreni esenti da prodotti chimici o di sintesi e raccolto soltanto nel periodo di maggior fragranza: giugno, luglio.

Una volta raccolto viene lavorato immediatamente e conservato in maniera da preservarne la fragranza. Gli altri ingredienti, tutti di alta qualitą, fanno si che il nostro pesto alla genovese, in ognuna delle nostre ricette, diventi un prodotto di altissima qualitą in grado di soddisfare anche il consumatore pił esigente.